A cidade de Santo Antônio do Pinhal, na Serra da Mantiqueira, inicia nesta sexta-feira, dia 17 de abril, a oitava edição do Festival da Truta e Pinhão. O evento gastronômico, que segue até o dia três de maio, reúne restaurantes, chefs e produtores locais para celebrar os ingredientes mais tradicionais da culinária serrana. Durante os finais de semana e feriados do período, o público poderá conferir pratos exclusivos, além de uma programação cultural diversificada.
Entre os destaques desta edição está o Workshop de Gastronomia, onde profissionais da região farão demonstrações culinárias sobre o uso criativo da truta e do pinhão. O festival também oferece música ao vivo e feiras de artesanato, com o objetivo de fortalecer o turismo e a economia local. A expectativa da organização é atrair visitantes de todo o Vale do Paraíba e da capital paulista, consolidando o município como um dos principais destinos gastronômicos da Serra da Mantiqueira.
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