O Nupes – Núcleo de Pesquisas Econômico-Sociais da Universidade de Taubaté divulgou, nesta semana, um estudo que mostra os dez alimentos que tiveram os maiores aumentos e as maiores quedas nos preço no primeiro semestre de 2025 na Região Metropolitana do Vale do Paraíba.
Entre os maiores aumentos, se destaca o café de 500 gramas, que registrou uma alta de 42,67% no preço no semestre, seguido pelo tomate para salada, que teve um aumento de 31,08% nos primeiros seis meses do ano.
Já entre as reduções, o Nupes identificou que as maiores quedas de preço foram no quilo do arroz, da banana-nanica e da farinha de trigo.
Alimentos que apresentaram as maiores altas:
Sobre o café, o Núcleo explica que o aumento está associado à redução da oferta global de produção, provocada por problemas climáticos que afetaram as principais regiões produtoras.
Alimentos que apresentaram as maiores quedas:
Quanto ao arroz, alimento que teve a maior redução de preço no semestre, os pesquisadores argumentam que a queda no preço é reflexo do aumento de 14% na produção em 2025, segundo dados divulgados pela Companhia Nacional de Abastecimento.
Cenário
Ainda de acordo com o levantamento divulgado, o cenário é de leve queda de preço dos alimentos da região. Isso porque os últimos três meses registraram redução nos valores médios da cesta no Vale do Paraíba.
No entanto, os pesquisadores destacam que, apesar desse movimento de redução recente, o patamar de preços permanece elevado em termos históricos, o que contribui para a percepção, por parte dos consumidores, de que os produtos seguem com custo elevado.
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